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📊 每份营养数据
338
热量 (千卡)
18g
蛋白质
16g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
熟透香蕉 100克 （约2-3根中等大小，需压成泥）
中筋面粉 60克 （约1杯）
红糖 22克 （约3汤匙）
泡打粉 0.5茶匙 （原食谱缺失但炸饼蓬松必需）
肉桂粉 1克 （约1/2茶匙）
肉豆蔻粉 0.5克 （约1/4茶匙）
盐 1克 （少许）
香草精 2毫升 （约1茶匙）
牛奶或水 60- 45毫升 （视面糊稠度调整）
植物油 适量（用于油炸，需深锅） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 混合干料：在大碗中混合面粉、红糖、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐，搅拌均匀。
- 制作面糊：加入香蕉泥和香草精，缓慢倒入牛奶或水，搅拌至无干粉且呈浓稠酸奶状（不要过度搅拌以免起筋）。
- 静置面糊：让面糊静置5-10分钟，使面粉充分吸水，泡打粉发挥作用。
- 加热油温：深锅中倒入约5厘米深的油，大火加热至170°C-180°C（插入筷子周围冒密集小气泡）。
- 油炸炸饼：转中小火，用勺子舀取面糊滑入油锅（每勺约30-40克），炸2-3分钟至表面金黄且浮起，期间翻面一次确保受热均匀。
- 沥油装盘：用漏勺捞出炸饼，放在厨房纸上吸去多余油脂，趁热食用。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。