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📊 每份营养数据
493
热量 (千卡)
17g
蛋白质
22g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
羊肉腿肉 200g （切薄片或条）
橄榄油 1茶匙 （约10ml）
孜然粉 0.5茶匙 （约3g）
白糖 0.5汤匙 （约15g）
白葡萄酒醋 2汤匙 （约45ml）
胡萝卜 1根 （切细丝）
大葱 1根 （切葱花）
白卷心菜 200g （切细丝）
甜椒（Peppadew或红甜椒） 2个 （去籽切圈）
蛋黄酱 2汤匙 （约45g）
大皮塔饼 2个
盐 适量 适量
黑胡椒碎 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【腌制】将羊肉片放入碗中，加入1茶匙孜然粉、少许盐和黑胡椒，抓匀腌制10分钟，使肉质入味且去膻。
- 【调酱】在小碗中混合1汤匙白糖、3汤匙白葡萄酒醋和3汤匙蛋黄酱，搅拌至糖完全溶解，制成酸甜酱汁备用。
- 【炒肉】平底锅大火烧热，倒入2茶匙橄榄油，油热后放入腌好的羊肉，快速翻炒约2-3分钟，直至羊肉表面变色、边缘微焦，盛出备用。
- 【处理配菜】将白卷心菜丝和胡萝卜丝放入大碗中，撒上少许盐拌匀，静置5分钟杀出水分，挤干多余水分以保持口感脆爽。
- 【组装】将皮塔饼对半切开，内部涂抹适量调好的酸甜酱汁，依次铺入炒好的羊肉、沥干的卷心菜胡萝卜丝、甜椒圈和葱花，卷紧即可食用。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。