埃及千层饼

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将面粉与盐混合，分次加入温水，揉成光滑面团，静置松弛15分钟至表面无裂纹。
2. 【分剂】将面团均分为4-6份，每份搓圆后盖湿布松弛10分钟，防止回缩。
3. 【擀制】取一份面团擀成约2毫米厚的薄圆片，在表面均匀刷上一层融化的黄油，再叠放另一张擀好的面片，重复此步骤直至所有面片叠好。
4. 【折叠】将叠好的面片从中间切开，像折扇子一样折叠，或卷成螺旋状，整理成圆形饼胚，边缘捏紧封口。
5. 【烘烤】烤箱预热至200℃，将饼胚放入烤盘，表面刷少许橄榄油，中层烘烤12-15分钟，直至表面金黄、层次分明且边缘微焦。

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