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📊 每份营养数据
317
热量 (千卡)
23g
蛋白质
33g
脂肪
17g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
猪肉末 250g
洋葱 0.5个 （约150g） 切碎
大蒜 1瓣 切末
白面包 1片 （约60g） 去边撕碎
牛奶 15ml
鸡蛋 0.5个 （用于肉馅）
盐 0.5茶匙 （约5g）
黑胡椒 1/ 1茶匙 （约2g）
马郁兰（Marjoram） 0.5茶匙 （约2g）
第戎芥末酱 0.5茶匙 （约5g）
欧芹 0.5汤匙 （约5g） 切碎
中筋面粉 1/ 1杯 （约60g）
鸡蛋 0.5个 （用于裹粉） 打散
面包糠 0.5杯 （约100g）
植物油 适量（用于油炸，约 75ml ）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 准备馅料：将面包撕碎放入碗中，倒入牛奶浸泡5分钟至软化，用手挤干多余水分备用。
- 混合肉馅：在大碗中放入猪肉末、挤干的面包屑、洋葱碎、蒜末、1个鸡蛋、盐、黑胡椒、马郁兰、芥末酱和欧芹，顺时针搅拌至肉馅起胶、粘稠有弹性，静置10分钟入味。
- 塑形：将肉馅分成6-8等份，揉圆后压扁成约1.5厘米厚的圆饼状，确保边缘无裂缝。
- 裹粉：依次将肉饼均匀裹上薄层面粉（抖掉多余粉）、浸入打散的蛋液、最后裹满面包糠，用手轻轻按压使面包糠牢固附着。
- 油炸：锅中倒入植物油，烧至中火（约160-170°C，插入筷子周围有细密气泡），放入肉饼，每面煎炸3-4分钟，直至表面金黄酥脆且内部熟透，捞出沥油。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。