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📊 每份营养数据
450
热量 (千卡)
30g
蛋白质
21g
脂肪
15g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡翅 300克 （约12只，洗净沥干，表面划两刀以便入味）
大蒜 1瓣 （约10克，切细末）
柠檬 0.5个 （取皮屑约5克，榨汁约15毫升）
孜然籽 0.5茶匙 （约3克，建议干锅焙香后压碎）
橄榄油 1汤匙 （约30毫升）
蜂蜜 0.5汤匙 （约15克）
海盐 适量（约 2克 ）
黑胡椒碎 适量（约 0.5克 ）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 第1步：处理鸡翅与腌制。将600克鸡翅用厨房纸巾彻底吸干表面水分（关键：必须完全干燥，否则影响上色）。在鸡翅两面各划两刀深口。取一个大碗，混合30毫升橄榄油、15克蜂蜜、10克蒜末、3克压碎的孜然籽、3克海盐和1克黑胡椒碎，搅拌至蜂蜜完全融化。将鸡翅放入碗中，确保每一只都均匀裹上腌料，戴上手套按摩2分钟，盖上保鲜膜冷藏腌制至少30分钟（若时间充裕可腌制1-2小时）。
- 第2步：预热烤箱与准备烤盘。将烤箱设定为上下火200°C（约392°F）开始预热，预热时间约10-15分钟。取一个足够大的烤盘，铺上一层锡纸，并在锡纸表面薄薄刷一层橄榄油以防粘底。
- 第3步：摆放鸡翅。从冰箱取出腌制好的鸡翅，将鸡翅平铺在烤盘上，确保鸡翅之间留有约1厘米的间隙，不要重叠，以保证热空气流通，使受热均匀。
- 第4步：烘烤与翻面。将烤盘放入预热好的烤箱中层。先烤10分钟，取出烤盘，用夹子将鸡翅翻面（划刀面朝上），继续放入烤箱再烤10-15分钟。观察鸡翅状态：当表皮呈现诱人的金黄色，边缘微焦，且用筷子能轻松扎透最厚处且无血水冒出时，即可出炉。
- 第5步：添加柠檬风味与装盘。鸡翅出炉后，立即均匀挤上15毫升新鲜柠檬汁，并撒上5克柠檬皮屑。利用鸡翅的余温激发柠檬香气，静置1-2分钟后装盘即可享用。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。