古斯古斯

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【中火】锅中倒入橄榄油，放入洋葱碎和姜末，煸炒3-5分钟，直至洋葱变透明且边缘微黄，散发香气。
2. 【中大火】加入鸡胸肉块，快速翻炒2-3分钟，直至鸡肉表面变色呈白色，锁住肉汁。
3. 【中火】加入Harissa辣酱，翻炒1分钟使酱料均匀包裹鸡肉并释放红色色泽。
4. 【小火】倒入鸡汤、干杏和鹰嘴豆，搅拌均匀。盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，直至鸡肉熟透且汤汁略微收浓。
5. 【同时准备】在炖煮鸡肉最后5分钟时，将库斯库斯放入耐热碗中，倒入沸水（水量约为库斯库斯体积的1.5倍），盖上保鲜膜或盘子焖10分钟，随后用叉子拨散。
6. 【关火】在炖好的鸡肉汤中加入适量盐和黑胡椒调味，撒入大部分香菜碎拌匀。将库斯库斯盛入盘中，浇上鸡肉炖菜即可。

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