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📊 每份营养数据
347
热量 (千卡)
25g
蛋白质
12g
脂肪
20g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
菲洛面团 12张（约 150克 ，冷藏取出回温）
无盐黄油 170克 （融化后过滤，用于刷酥皮）
Gouda芝士 85克 （擦成细丝）
Emmentaler芝士 85克 （擦成细丝）
鸡蛋 0.5个 （打散，用于刷表面增加光泽）
大蒜 1瓣 （切成极细的末）
新鲜欧芹 1把（约 8克 ，切碎）
红椒粉 3/ 2茶匙 （约2克，增加色泽与风味）
盐 适量（约 2克 ，根据芝士咸度调整）
黑胡椒 适量（现磨，约 0.5克 ）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 预热烤箱至190°C（375°F），烤盘铺上烘焙纸备用。
- 制作黄油酱：将无盐黄油小火加热至完全融化，加入蒜末、红椒粉、盐和黑胡椒搅拌均匀，静置5分钟让风味融合。
- 处理面团：取一张菲洛面团，用厨房纸轻轻吸干表面水分，刷上一层蒜香黄油酱。
- 填充芝士：在面团的一半区域均匀撒上混合芝士丝（Gouda与Emmentaler各半），撒上少许欧芹碎。
- 折叠成型：将未放芝士的一半面团折叠覆盖在芝士上，轻轻按压边缘使其粘合，再次在表面刷上一层蒜香黄油酱。
- 重复操作：重复上述步骤处理剩余面团，将做好的酥饼紧密排列在烤盘上，最后在所有酥饼表面刷一层蛋液。
- 烘烤：放入烤箱中层，以190°C烘烤25-30分钟，直至酥皮呈现金黄色且边缘酥脆。
- 出炉：取出后静置2分钟再装盘，趁热食用口感最佳。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。