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📊 每份营养数据
181
热量 (千卡)
3g
蛋白质
10g
脂肪
19g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
羽衣甘蓝 75克 （去梗切段）
培根 1条 （约60克，切小丁）
大蒜 2瓣 （约15克，切碎）
洋葱 0.5个 （中号，约150克，切丁）
辣椒粉 1/ 1茶匙 （约2克）
百里香 1枝（或1/ 2茶匙 干百里香）
番茄 0.5个 （中号，约150克，去皮切丁）
红椒 0.5个 （中号，约100克，去籽切丁）
香蕉 2根 （成熟度适中，去皮切厚片）
植物油 0.5汤匙 （约15毫升）
清水或蔬菜高汤 1升 适量
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，放入培根丁煸炒5分钟，直至培根边缘焦黄酥脆、油脂析出，盛出培根保留油脂
- 利用锅中培根油（若不足则补加植物油），中火加入洋葱丁和红椒丁翻炒5分钟，直至洋葱变得透明且边缘微焦
- 加入蒜末、辣椒粉和百里香，快速翻炒30秒至1分钟，激发出香料香气，注意不要炒焦蒜末
- 倒入番茄丁翻炒2分钟至出汁，随后加入1升清水或高汤，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖20分钟，使蔬菜软化且汤汁融合
- 加入切好的香蕉片和羽衣甘蓝，继续小火炖煮5-8分钟，直至香蕉保持形状但口感软糯，羽衣甘蓝变深绿且熟透
- 尝味后根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，最后可拌入之前炒好的培根丁增加口感层次
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。