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📊 每份营养数据
131
热量 (千卡)
14g
蛋白质
11g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
无盐黄油 22克 （约3汤匙）
洋葱 0.5个 （约200克，切碎）
卷心菜 0.5个 中等大小（约600克，去硬芯切丝）
胡萝卜 0.5根 （约150克，切丁）
芹菜 0.5根 （约100克，切丁）
月桂叶 0.5片
蔬菜高汤 960毫升 （约8杯）
土豆 1个 大（约400克，去皮切丁）
番茄 1个 大（约300克，去皮切丁）
盐 适量（建议起始3- 2克 ，依口味调整）
黑胡椒 适量 适量
酸奶油 适量（用于最后装饰） 50克
新鲜莳萝 适量（切碎，用于最后装饰） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，放入无盐黄油融化，加入洋葱碎、胡萝卜丁、芹菜丁，翻炒5-8分钟，直至洋葱变透明且蔬菜边缘微黄，释放香气
- 加入切好的土豆丁和番茄丁，继续翻炒2分钟，使番茄略微出汁并与蔬菜混合均匀
- 倒入蔬菜高汤，放入月桂叶，大火煮沸后撇去浮沫
- 加入卷心菜丝，转小火盖上锅盖慢炖20-25分钟，直至土豆和卷心菜完全软烂，汤汁略微浓稠
- 取出月桂叶，加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后尝味调整咸淡，关火
- 盛入碗中，每碗顶部点缀一勺酸奶油和少许新鲜莳萝碎即可食用
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。