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📊 每份营养数据
489
热量 (千卡)
12g
蛋白质
6g
脂肪
57g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
土豆 250g （去皮蒸熟压泥，需温热）
普通面粉 100g （中筋面粉）
鸡蛋 0.5个 （大号，室温）
盐 0.5茶匙 （约5g，分两次使用）
Bryndza 羊奶干酪 125g （若买不到可用Feta或Ricotta混合少量羊奶酪替代）
培根 100g （切小丁）
细香葱 1小把（切碎，约 8g ）
黄油 15g （用于最后拌入，增加奶香）
食用油 适量（用于煎培根） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【制作面疙瘩】将蒸熟压成泥的土豆（500g）趁温热加入1个鸡蛋、1茶匙盐，搅拌均匀后分次加入200g面粉，揉成光滑不粘手的面团。将面团搓成约1cm粗的长条，切成1-2cm的小段，表面撒少许干粉防粘。
- 【煮面疙瘩】锅中烧一大锅水，水开后加少许盐。下入面疙瘩，保持中大火煮。当所有面疙瘩浮起水面并再次沸腾后，继续煮1-2分钟至完全熟透，捞出沥干水分备用。
- 【煎培根】平底锅中无需额外放油（或放少许油），中火放入200g培根丁。煎至培根边缘焦黄、油脂析出且肉质酥脆，约需5-8分钟。
- 【混合与调味】将煮好的面疙瘩倒入煎培根的锅中，利用培根油脂翻炒均匀。转小火，加入250g Bryndza 芝士和30g黄油，快速搅拌至芝士融化并与面疙瘩充分融合，形成浓稠酱汁包裹每一颗面疙瘩。
- 【出锅】关火，撒入切碎的细香葱，利用余温拌匀即可装盘。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。