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📊 每份营养数据
484
热量 (千卡)
29g
蛋白质
32g
脂肪
20g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡肉 250克 （建议去骨鸡腿肉切块，或整鸡斩件）
番茄 0.5个 （约150克，切丁）
洋葱 1个 （约300克，切丝或切块）
大蒜 1瓣 （约10克，切末）
红椒 0.5个 （约100克，切块）
胡萝卜 0.5根 （约150克，滚刀块）
青柠 0.5个 （取汁约15毫升）
百里香 1茶匙 （约3克，新鲜或干燥均可）
丁香粉（Allspice） 0.5茶匙 （约2克，原‘allsp冰块’疑为误译，按香料处理）
酱油 1汤匙 （约30毫升，用于提鲜上色）
淀粉 1茶匙 （约5克，加水调成水淀粉备用）
椰浆 1杯 （约480毫升，建议选用浓稠型）
植物油 0.5汤匙 （约15毫升）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火加热锅中植物油，放入洋葱和大蒜末，煸炒2-3分钟至洋葱透明微黄，释放香气
- 加入鸡肉块，保持大火翻炒3分钟，直至鸡肉表面变色微焦，锁住肉汁
- 加入胡萝卜块、红椒块、番茄丁、百里香和丁香粉，继续翻炒2分钟，使香料与蔬菜混合均匀
- 倒入酱油翻炒均匀上色，随后倒入椰浆，液体量应刚好没过食材
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖20-25分钟，直至鸡肉熟透且胡萝卜变软
- 开盖，尝味后根据口味加入适量盐和黑胡椒，挤入青柠汁提鲜
- 淋入水淀粉，轻轻搅拌，大火收汁1分钟，直至汤汁浓稠挂在食材上即可出锅
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。