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📊 每份营养数据
105
热量 (千卡)
5g
蛋白质
6g
脂肪
17g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
土豆 750克 （切成约3毫米厚的薄片）
橄榄油 15毫升 （约2汤匙）
洋葱 0.5个 （约150克，细细切碎）
新鲜百里香 3-4枝（取叶子，枝梗去除） 适量
蔬菜高汤 212克
盐 适量（建议3- 2克 ，根据口味调整）
黑胡椒 适量（现磨） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：将土豆片放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即用厨房纸彻底吸干表面水分（关键视觉标准：土豆片不粘连、表面干燥）
- 中火：在烤盘中均匀铺上洋葱碎，撒上百里香叶，淋入橄榄油拌匀，再将土豆片单层平铺在洋葱上，确保不重叠（关键视觉标准：土豆片平整无堆叠）
- 中火：将烤盘放入预热至200°C的烤箱中层，烘烤15分钟（关键视觉标准：土豆边缘开始微微卷曲，表面出现浅金黄色）
- 中火：取出烤盘，均匀倒入蔬菜高汤，撒入盐和黑胡椒，轻轻晃动烤盘使汤汁分布均匀，继续烘烤15分钟（关键视觉标准：汤汁大部分被吸收，土豆片变得透明且边缘焦脆）
- 小火：若汤汁仍有剩余，可开启烤箱上火或调低温度烘烤3-5分钟，直至汤汁浓稠挂壁（关键视觉标准：盘底无多余流动汤汁，土豆片呈现金黄色泽）
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。