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📊 每份营养数据
214
热量 (千卡)
34g
蛋白质
16g
脂肪
17g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
牛肉 450克 （切成3厘米见方的块，建议选用牛腩或牛肩肉）
土豆 0.5个 （约300克，去皮切滚刀块）
洋葱 0.5个 （约150克，切丝或小块）
大蒜 2瓣 （拍碎或切末）
番茄酱 112克 （约8盎司，提供酸味和色泽）
酱油 30毫升 （约1/4杯，提供咸鲜味）
水 120毫升 （约1杯，或根据炖煮情况调整）
橄榄油 22毫升 （约3汤匙）
月桂叶 1片
黑胡椒 1毫升 （约1/2茶匙，现磨更佳）
盐 适量（根据口味最后调整） 适量
柠檬 0.5片 （装饰用，可选）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火加热橄榄油，放入牛肉块，每面煎至焦黄（约3-4分钟），锁住肉汁后盛出备用
- 中火利用锅中底油，炒香洋葱和大蒜，直至洋葱变软透明（约3分钟）
- 加入番茄酱、酱油、月桂叶和黑胡椒，翻炒均匀释放香气（约1分钟）
- 倒入水和煎好的牛肉，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖（约45-60分钟），直至牛肉开始变软
- 加入土豆块，继续小火炖煮（约20-30分钟），直到土豆用筷子可轻松插入且牛肉软烂
- 开盖大火收汁，观察汤汁浓稠度，根据口味加入适量盐调味，撒上新鲜黑胡椒即可
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。