未命名菜谱

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【制作面团】将600g面粉、1茶匙盐混合，加入3个鸡蛋、60g猪油和340ml水，揉成光滑面团，静置松弛20分钟。
2. 【制作酱料】锅中少许油，中火炒香1瓣蒜末和1个红洋葱碎至透明，加入3个番茄丁、1汤匙干牛至、1茶匙辣椒粉、1茶匙辣椒片和1茶匙欧芹，小火炖煮10分钟至浓稠，加适量盐和黑胡椒调味，备用。
3. 【处理牛排】将750g西冷牛排切成适合卷入的大小（或整块煎制后切片），两面均匀撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
4. 【组装】将松弛好的面团擀成薄片，铺上适量酱料和牛排，卷起或包裹好，放入烤盘。表面刷少许蛋液（Egg wash）以增加色泽。
5. 【烘烤】烤箱预热至200°C，将烤盘放入中层，大火烘烤25分钟，直至表面金黄且内部熟透。
6. 【装盘】取出稍凉，切块装盘，淋上Chimichurri酱，撒上葱花点缀即可。

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