美式培根芝士汉堡

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】红洋葱切丝，大蒜切末。将猪肉糜放入碗中，加入盐、黑胡椒、蒜末、10毫升Barbeque酱、辣酱和番茄酱，顺时针搅拌至肉馅上劲，静置10分钟入味。
2. 【煎肉饼】平底锅大火烧热，倒入少许植物油。将肉馅分成2份，压成直径略大于面包的圆饼（中间微凹以防收缩）。中大火每面煎2-3分钟，直至表面形成焦褐色硬壳，内部熟透但保持多汁（中心温度约71℃）。
3. 【处理配菜】另起小锅或同一锅边缘，中火将洋葱丝煸炒至透明微黄（约3分钟），加入糖和青柠汁快速翻炒均匀，制成酸甜洋葱酱备用。若土豆需做配菜，此时可煎土豆丝至金黄酥脆。
4. 【组装与加热】将汉堡面包切面朝下，在平底锅小火加热30秒至微焦。在热肉饼上立即覆盖芝士片，利用余温融化（若芝士未完全融化，可加盖焖10秒）。
5. 【装盘】在底部面包涂抹剩余Barbeque酱，放上肉饼芝士，铺上酸甜洋葱丝和土豆配菜，盖上顶部面包，切半即可。

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