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📊 每份营养数据
290
热量 (千卡)
12g
蛋白质
14g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
澳洲肺鱼 400g （切块或整条，视烤箱大小而定）
橄榄油 2汤匙 （约75ml，用于腌制和刷烤盘）
大蒜 1瓣 （切成蒜末）
孜然粉 1/ 1茶匙 （约1.5g）
干香菜粉 1/ 1茶匙 （约1.5g，若只有新鲜香菜可省略此步，最后装饰用）
辣椒粉 1/ 2茶匙 （根据口味调整，提供微辣风味）
柠檬 0.5个 （半个榨汁腌制，半个切片装饰）
新鲜香菜 1把（洗净，切碎备用） 适量
盐 适量（约3- 2g ，根据鱼的大小调整）
黑胡椒粉 适量（现磨最佳） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【准备】将烤箱预热至200°C（400°F）。在一个小碗中混合3汤匙橄榄油、蒜末、孜然粉、干香菜粉、辣椒粉、半个柠檬的汁、盐和黑胡椒，制成腌料。
- 【腌制】将澳洲肺鱼洗净擦干，均匀涂抹腌料，确保鱼皮和鱼肉缝隙都覆盖到。静置腌制15-20分钟，让香料入味。
- 【铺底】在烤盘上刷一层剩余的橄榄油，铺上几片柠檬片作为垫底，防止粘连并增加清香。
- 【烤制】将腌好的鱼放在烤盘上，表面再刷少许橄榄油。放入预热好的烤箱中层，200°C烤制15-20分钟。
- 【判断熟度】观察鱼身，当鱼肉边缘变白，用筷子能轻松插入最厚处且无血水流出，表面呈现微金黄色泽时即可出炉。
- 【装盘】取出烤盘，撒上切好的新鲜香菜碎，淋上少许剩余的腌料汁或新鲜柠檬汁，即可上桌。
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本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。