🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
306
热量 (千卡)
8g
蛋白质
9g
脂肪
57g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
白萝卜 250克
五花肉 75克 （或素油代替，但肉更香）
生抽 1汤匙
老抽 0.5汤匙
蚝油 0.5汤匙
冰糖 8克
八角 1颗 适量
姜片 2片
蒜末 0.5汤匙
清水 150毫升
食用油 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 白萝卜去皮切成滚刀块，五花肉切薄片；锅中烧水，水开后放入萝卜焯水1分钟捞出沥干，去除辛辣味
- 热锅凉油，放入五花肉片，中火煸炒2分钟至肉片卷曲出油、表面微焦黄
- 加入姜片、蒜末、八角爆香，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，快速倒入萝卜块翻炒均匀，使萝卜裹上糖色
- 沿锅边淋入生抽、老抽、蚝油，翻炒上色后加入没过食材的清水，大火烧开后转小火加盖焖煮10-12分钟
- 观察汤汁剩余约三分之一时，转大火收汁1-2分钟，直至汤汁浓稠挂在萝卜表面，萝卜用筷子可轻松穿透即可关火
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！