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📊 每份营养数据
500
热量 (千卡)
27g
蛋白质
24g
脂肪
23g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡腿肉 450克 （去骨去皮，用刀背拍松）
盐 5克 （腌制用）
菜籽油 45毫升
鸡蛋 3个 （打散备用）
洋葱 160克 （切丁）
大蒜 2瓣 （切末）
生姜 10克 （切末）
胡萝卜 1根 （约150克，切丁）
豌豆 160克
茉莉香米 4杯 （约720克，洗净浸泡20分钟）
小葱 2根 （切段）
中式五香粉 2克
酱油 38毫升
芝麻籽油 5毫升
蜂蜜 30毫升
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【腌制】鸡腿肉加入盐、五香粉、1勺酱油抓匀，腌制15分钟至入味。
- 【煎鸡】锅中倒入2汤匙菜籽油，大火烧热后转中火，放入鸡排煎至两面金黄（每面约3-4分钟），盛出备用。
- 【炒香】利用锅底余油，小火放入蒜末、姜末、洋葱丁炒至洋葱透明微黄（约2分钟），加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
- 【煮饭】加入茉莉香米、剩余酱油、清水（米水比例约1:1.2），大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。
- 【融合】开盖，将煎好的鸡排铺在米饭上，淋入芝麻籽油和蜂蜜调制的蜜汁，撒上葱段，继续小火焖煮5分钟至汤汁浓稠、米粒吸饱汤汁。
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