香肠炒荷兰豆

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】荷兰豆摘去两头及两侧老筋，洗净沥干；青椒去籽切菱形块；香肠斜切成薄片；蒜切片，姜切丝备用。
2. 【焯水】锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆焯烫40-60秒，至颜色变翠绿立即捞出过凉水，沥干备用（保持爽脆口感）。
3. 【煸炒香肠】热锅倒入1汤匙食用油，中火放入香肠片，煸炒2分钟至表面微焦、油脂析出，盛出备用。
4. 【爆香配菜】锅中补入剩余食用油，小火放入蒜片和姜丝爆香约10秒，随即转大火，倒入青椒块快速翻炒30秒至断生。
5. 【混合调味】倒入焯好的荷兰豆和煸好的香肠，淋入料酒和生抽，快速翻炒均匀约30秒，最后撒入盐调味，大火翻匀即可出锅。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！