🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
354
热量 (千卡)
12g
蛋白质
9g
脂肪
35g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
土豆 450g （去皮切粗条或块状）
橄榄油 2汤匙 （约 45ml，用于裹土豆及炒制酱料）
洋葱 0.5个 （约 150g，切碎）
大蒜 0.5瓣 （约 5g，去皮切末）
辣椒粉 0.5汤匙 （约 8g，根据口味调整）
番茄酱 0.5汤匙 （约 15g）
罐头番茄 112g （切碎或打泥）
新鲜罗勒叶 适量（约 10- 8g ，切碎，最后点缀）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】土豆洗净去皮，切成均匀粗条（约1cm宽），用冷水浸泡10分钟去除多余淀粉，捞出后用厨房纸彻底吸干水分。
- 【腌制】将沥干的土豆放入大碗中，加入 1.5 汤匙橄榄油、辣椒粉、少许盐和黑胡椒，抓拌均匀，确保每根土豆条都裹上香料和油。
- 【空气炸制】空气炸锅预热至 200°C。将土豆平铺在炸篮中（不要重叠），大火（200°C）炸制 15-18 分钟，中途在第 10 分钟时取出翻面，直至土豆表面金黄酥脆、内部熟透。
- 【制作酱汁】同时，在平底锅中用中火加热剩余 1.5 汤匙橄榄油，放入洋葱碎炒至透明微黄（约 3-4 分钟），加入蒜末炒香（约 30 秒，避免焦苦）。
- 【融合】倒入罐头番茄和番茄酱，转小火炖煮 5 分钟，直至汤汁略微浓稠，用盐和黑胡椒调味。
- 【组合】将炸好的酥脆土豆倒入酱汁锅中，快速翻拌均匀，使土豆裹上辣味番茄酱，撒上新鲜罗勒叶即可出锅。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！
本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。