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📊 每份营养数据
280
热量 (千卡)
10g
蛋白质
6g
脂肪
41g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
粘米粉 100克
粘米粉（或木薯淀粉） 20克
白糖 60克
清水 400毫升
食用色素（如抹茶粉/红曲粉） 适量 适量
食用油 少许（用于涂抹模具） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火将400毫升清水煮沸，加入60克白糖搅拌至完全融化，制成糖水备用
- 将100克粘米粉与20克木薯淀粉混合，加入少量冷水调成无颗粒的顺滑米浆
- 将滚烫的糖水缓慢倒入米浆中，同时快速搅拌，制成半熟浆（手感温热不烫手）
- 将半熟浆均分两份，一份加入色素调色，一份保持原色（或按喜好调整颜色）
- 模具内壁薄薄刷一层食用油，先倒入一层白色浆液（约1/3高度），大火蒸3-4分钟至表面凝固
- 取出后迅速倒入一层彩色浆液，再次大火蒸3-4分钟至凝固
- 重复上述步骤直至浆液用完，最后覆盖保鲜膜（扎几个小孔），大火继续蒸10-12分钟至完全熟透
- 关火后自然冷却至室温，脱模切块即可享用
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