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⭐ 系统菜谱
豌豆汤（Split Pea Soup）
经典豌豆汤，以火腿为灵魂，赋予汤底深邃的咸鲜味。黄豌豆炖至软烂，与洋葱、胡萝卜和芹菜的清香完美融合。月桂叶增添一丝草本香气，口感浓稠，暖胃又暖心。
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📊 每份营养数据
165
热量 (千卡)
7g
蛋白质
11g
脂肪
13g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
2 0.0g 干豌豆（需提前浸泡过夜）
3 0.0g 冷冻青豌豆
1个 洋葱（约 150g ，切碎）
2根 胡萝卜（约 150g ，切丁）
1根 芹菜（约 50g ，切碎）
2片 月桂叶 适量
2 0.0g 火腿
3 0.0g 黄油
适量 盐和黑胡椒 适量
适量 高汤或清水（约1.5升） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火：锅中融化黄油，加入洋葱、胡萝卜和芹菜碎，煸炒5-8分钟，直到洋葱变透明且蔬菜边缘微黄，释放香气。
- 大火：加入浸泡好的干豌豆、月桂叶和火腿，倒入高汤或清水没过食材约2厘米，煮沸后撇去浮沫。
- 小火：盖上锅盖，转小火慢炖45-60分钟，期间偶尔搅拌防止粘底，直到干豌豆变得软烂且开始自然解体，汤汁变得浓稠。
- 中火：加入冷冻青豌豆，继续煮5-10分钟，直到冷冻豌豆变熟且颜色翠绿，但保持完整形态。
- 关火：取出月桂叶，根据口味加入盐和黑胡椒调味（注意火腿已有咸味，加盐需谨慎），搅拌均匀即可出锅。
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