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⭐ 系统菜谱
拉派派（Rappie Pie）
拉派派是加拿大东海岸的传统美食。将磨碎的土豆与鸡肉、洋葱混合，包裹在派皮中烘烤。土豆的绵密与鸡肉的鲜嫩相得益彰，汤汁浓郁，口感独特，是家庭聚餐的温馨之选。
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📊 每份营养数据
312
热量 (千卡)
23g
蛋白质
28g
脂肪
22g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥘 食材清单 (已按人数调整)
1 0.5千克 鸡胸肉（去骨去皮，切块）
4千克 土豆（去皮，使用擦丝器擦成细丝） 2个
2个 洋葱（切碎，约 300克 ）
4汤匙 黄油（约 60克 ）
4升 鸡汤（约4夸脱，可根据浓稠度调整） 适量
2汤匙 盐（约 30克 ，分次添加）
1汤匙 黑胡椒（约 15克 ，现磨更佳）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热黄油至融化，加入洋葱碎，翻炒5-8分钟，直至洋葱变软透明且边缘微黄，散发香气。
- 将鸡胸肉块放入锅中，转大火煎炒3-4分钟，表面变色后加入鸡汤、1.5汤匙盐和半量黑胡椒，煮沸后转小火炖煮15分钟，直至鸡肉熟透。
- 将土豆丝放入大量冷水中浸泡10分钟去除多余淀粉，捞出后用力挤干水分（关键步骤，否则成品会稀），加入剩余盐和胡椒拌匀。
- 将挤干的土豆丝均匀铺在炖好的鸡肉和汤汁上，轻轻压实，确保土豆丝完全浸没或覆盖在汤汁表面。
- 将烤盘放入预热至180°C（350°F）的烤箱中层，烘烤25-30分钟，直至表面土豆丝呈现金黄色且微微焦脆，汤汁浓稠起泡。
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