加式烤豆

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】将5个土豆彻底去皮，切成厚度均匀的3-5毫米薄片（可用削皮刀或切片机），放入清水中浸泡5分钟去除多余淀粉，捞出后用厨房纸吸干表面水分，防止煎制时溅油。
2. 【煎土豆】平底锅中倒入1汤匙植物油，开中火加热至油面微有波纹。放入土豆片平铺煎制，每面煎约3-4分钟，直至两面呈金黄色且边缘微脆，盛出备用。
3. 【混合】保持锅中余油，转小火，倒入1罐（约450毫升）牛肉肉汁和450克加式烤豆。用硅胶铲轻轻翻拌均匀，避免用力过猛导致豆子破碎。
4. 【炖煮】将之前煎好的土豆片放回锅中，确保大部分土豆浸在肉汁和豆子中。盖上锅盖，保持小火慢炖15分钟，期间可轻轻晃动锅体防止粘底，让土豆充分吸收汤汁。
5. 【加芝士】关火，利用锅内余温，将200克芝士凝乳均匀撒在表面。盖上锅盖焖2分钟，待芝士微微软化但未完全融化时即可。
6. 【调味】撒上适量盐和黑胡椒（注意：加式烤豆和牛肉肉汁通常已有咸味，建议先尝一口再决定加盐量），搅拌均匀后即可装盘食用。

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