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📊 每份营养数据
294
热量 (千卡)
21g
蛋白质
8g
脂肪
17g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
西兰花 300克
广式香肠 2根 （约150克）
青椒 2个
大蒜 3瓣
生姜 1小块
生抽 1汤匙 （15毫升）
料酒 1汤匙 （15毫升）
盐 适量（约 2克 ）
食用油 2汤匙 （30毫升）
清水 少许（用于焯水） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【准备】西兰花切小朵，青椒去籽切块，香肠斜切成片，蒜切片，姜切丝。
- 【焯水】锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯烫1分钟至颜色翠绿，捞出沥干备用。
- 【煸香】热锅倒入食用油，中火加热，放入蒜片和姜丝爆香，约15秒至闻到香味。
- 【炒香肠】转大火，倒入香肠片快速翻炒1-2分钟，直至香肠表面微焦、油脂析出。
- 【合炒】加入青椒块和沥干的西兰花，继续大火翻炒1分钟，使食材均匀受热。
- 【调味】沿锅边淋入料酒和生抽，快速翻炒均匀，根据口味撒入适量盐，翻炒30秒至汤汁收浓即可出锅。
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