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📊 每份营养数据
361
热量 (千卡)
19g
蛋白质
7g
脂肪
26g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
火腿片 200克 （建议选用厚切中方火腿或培根）
黑胡椒碎 1茶匙 （现磨风味更佳）
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1/ 2茶匙
清水 2汤匙
食用油 2汤匙
蒜末 5克 （可选，增香）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧热锅，倒入食用油，待油温升至六成热（油面微有波纹），放入火腿片。
- 转中火煎制2-3分钟，期间翻面一次，直至火腿边缘微焦卷曲，表面呈现金黄色泽，盛出备用。
- 利用锅中底油，转小火加入蒜末爆香（如有），随后倒入由生抽、蚝油、白糖、清水和黑胡椒碎调匀的酱汁。
- 转大火快速翻炒10-15秒，待酱汁沸腾并略微浓稠起泡，立即倒入煎好的火腿片。
- 快速翻拌均匀，确保每片火腿裹满酱汁，关火装盘。
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