鸡蛋炒西兰花

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 西兰花切小朵，青椒切块，蒜姜切末；锅中烧水，加少许盐和几滴油，大火煮沸后放入西兰花焯水1分钟至颜色翠绿，捞出过凉水沥干
2. 鸡蛋打散备用；热锅倒入1汤匙食用油，中火烧至油温六成热，倒入蛋液快速划散，炒至凝固呈金黄色块状，盛出备用
3. 锅中补入剩余食用油，小火爆香蒜末和姜末，加入青椒块中火翻炒30秒至断生
4. 倒入焯好的西兰花和炒好的鸡蛋，转大火快速翻炒30秒，加入生抽、料酒和盐，继续翻炒1分钟至食材均匀裹上酱汁且热气腾腾
5. 关火，装盘即可

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！