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📊 每份营养数据
303
热量 (千卡)
22g
蛋白质
9g
脂肪
6g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡蛋 2个 （约150克）
洋葱 0.7个 （约300克，紫皮或黄皮均可）
青椒 1个 （约150克，去籽切丝）
蒜 2瓣 （约10克，切末）
姜 0.7小块 （约5克，切末）
生抽 0.7汤匙 （15毫升）
料酒 0.7汤匙 （15毫升）
盐 适量（约2- 2克 ，根据口味调整）
食用油 1汤匙 （30毫升）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【准备】洋葱去皮切细丝，青椒去籽切丝，蒜姜切末；鸡蛋打入碗中，加少许盐（约1克）和料酒打散备用。
- 【炒蛋】大火烧热锅，倒入1汤匙食用油，油热后倒入蛋液，快速划散，待蛋液凝固成块（约30秒）立即盛出备用，保持嫩滑。
- 【爆香】锅中补入剩余1汤匙油，中小火放入姜末、蒜末爆香，约10秒至闻到香味。
- 【炒洋葱】转大火，倒入洋葱丝翻炒，持续翻炒约2-3分钟，直至洋葱变软、透明且边缘微焦，释放出甜味。
- 【混合】加入青椒丝继续大火翻炒1分钟，至青椒断生但仍保持脆感。
- 【调味】倒入之前炒好的鸡蛋，淋入生抽，快速翻炒均匀（约30秒），根据咸淡补加适量盐，翻炒均匀后即可关火。
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