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📊 每份营养数据
159
热量 (千卡)
21g
蛋白质
20g
脂肪
31g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
土豆 333克 （去皮切丝或切片）
青红椒 各半个（切丝，配色用） 1个
干辣椒 3- 3个 （剪段）
蒜末 10克
生抽 0.7汤匙
陈醋 1汤匙
盐 1/ 1茶匙
白糖 1/ 1茶匙
食用油 1汤匙
清水 适量（用于浸泡土豆） 1个
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：土豆切丝后放入冷水中浸泡10分钟，去除表面淀粉，捞出沥干水分备用
- 中火：热锅凉油，放入干辣椒段和蒜末，煸炒30秒至闻到香味且辣椒微黄
- 大火：倒入沥干的土豆丝，快速翻炒1分钟，直至土豆丝边缘开始透明
- 中火：沿锅边淋入陈醋和生抽，加入盐、白糖，继续翻炒45秒，确保调料均匀裹附
- 大火：加入青红椒丝，快速翻炒20秒至断生，观察汤汁收干且土豆丝保持脆爽，即可出锅
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