🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
312
热量 (千卡)
28g
蛋白质
34g
脂肪
17g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
五花肉 200克 （切成0.5厘米厚片）
青红尖椒 各 0.7个 （切菱形块）
大蒜 3瓣 （切片）
生姜 0.7小块 （切丝）
郫县豆瓣酱 1汤匙
生抽 0.7汤匙
料酒 0.7汤匙
白糖 0.7茶匙
食用油 1汤匙 （用于煸炒，视出油情况可减量）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热锅中的2汤匙食用油，放入五花肉片，煸炒3-5分钟，直至肉片卷曲、表面金黄且析出多余油脂，盛出备用
- 利用锅中底油（若油过多可倒出部分），转小火，加入豆瓣酱炒出红油，随后加入姜丝、蒜片爆香，持续翻炒30秒至香气溢出
- 转大火，倒入煸炒好的五花肉，快速翻炒1分钟使肉片均匀裹上酱料
- 加入生抽、料酒、白糖，继续大火翻炒1分钟，确保调味均匀且汤汁略微收浓
- 加入青红椒块，快速翻炒30-60秒，待青椒断生但仍保持脆嫩、颜色鲜亮时，立即关火装盘
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！