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📊 每份营养数据
153
热量 (千卡)
8g
蛋白质
15g
脂肪
25g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
娃娃菜 1颗（约 200克 ，对半切或切段）
大蒜 2瓣 （切成蒜末）
干辣椒 2- 2个 （剪段，可选，增加风味）
生抽 0.5汤匙 （15毫升）
蚝油 0.5汤匙 （15毫升）
白糖 0.5茶匙 （5克，提鲜）
清水 2汤匙 （45毫升）
食用油 1汤匙 （30毫升）
盐 少许（根据口味调整） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水开后放入娃娃菜焯水30秒至叶片变软但保持脆感，捞出沥干水分备用
- 冷锅倒入食用油，放入一半蒜末和干辣椒段，小火慢炸10秒至蒜末金黄出香，注意不要炸糊
- 转大火，倒入沥干的娃娃菜快速翻炒30秒，使菜叶均匀裹上油香
- 沿锅边淋入生抽、蚝油、白糖和清水，快速翻炒均匀，中火焖煮1分钟让味道渗入菜心
- 转大火收汁，待汤汁浓稠包裹菜叶时，撒入剩余蒜末，翻炒10秒激发生蒜香气即可出锅
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