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📊 每份营养数据
411
热量 (千卡)
29g
蛋白质
23g
脂肪
14g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
猪肋排 500克
洋葱 1个 （约200克，切块）
土豆 1个 （约200克，切滚刀块）
胡萝卜 1根 （约150克，切滚刀块）
咖喱块 1盒 （约100克，或根据口味调整）
食用油 2汤匙
姜片 3片
料酒 1汤匙
清水 适量（没过食材约2厘米） 150克
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干备用
- 热锅倒入食用油，中火加热，放入洋葱块煸炒至透明微黄，散发香味
- 加入沥干的排骨，转大火快速翻炒2分钟，直至排骨表面微微焦黄
- 加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒1分钟，使蔬菜表面均匀裹上油
- 倒入足量清水（需没过所有食材），大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-25分钟，直至土豆和胡萝卜用筷子可轻松穿透
- 关火，待汤汁稍凉（避免高温导致咖喱块结块），放入咖喱块搅拌至完全融化
- 重新开小火，不断搅拌防止糊底，煮3-5分钟至汤汁浓稠、挂在食材上即可关火
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