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📊 每份营养数据
392
热量 (千卡)
29g
蛋白质
35g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡胸肉 300克 （切薄片或丁）
洋葱 1个 （中等大小，约200克，切丝）
青椒 2个 （约150克，去籽切丝）
蒜 3瓣 （约10克，切末）
姜 1小块 （约5克，切丝）
生抽 1汤匙 （15毫升）
料酒 1汤匙 （15毫升）
盐 适量（约 2克 ，根据口味调整）
食用油 2汤匙 （30毫升）
淀粉 1茶匙 （用于腌制鸡肉，可选）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】鸡肉切薄片，加入1汤匙料酒、少许盐、1茶匙淀粉抓匀腌制10分钟；洋葱、青椒切丝，姜蒜切末备用。
- 【滑炒鸡肉】大火烧热锅，倒入1汤匙食用油，油温六成热（约160度）时下入腌好的鸡肉，快速滑炒至变色断生（约1-2分钟），盛出备用。
- 【爆香辅料】锅中留底油或补少许油，转中火，下入姜丝、蒜末爆香（约30秒），闻到浓郁香味即可。
- 【炒制蔬菜】转大火，先下洋葱丝翻炒至半透明、边缘微焦（约2分钟），再下青椒丝翻炒至断生（约1分钟），保持蔬菜脆嫩。
- 【混合调味】将炒好的鸡肉倒回锅中，淋入1汤匙生抽，撒入适量盐，大火快速翻炒均匀（约30秒），确保调料包裹食材，汤汁浓稠适中即可关火。
- 【装盘】立即装盘，保持菜品色泽鲜亮，热气腾腾。
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