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📊 每份营养数据
275
热量 (千卡)
15g
蛋白质
9g
脂肪
29g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
猪里脊肉 150克
蒜苔 125克
青椒 1个 （约150克）
大蒜 2瓣
生姜 0.5小块 （约10克）
生抽 0.5汤匙 （15毫升）
料酒 0.5汤匙 （15毫升）
盐 适量（约 1克 ）
食用油 1汤匙 （30毫升）
淀粉 0.5茶匙 （用于腌制）
清水 0.5汤匙 （用于腌制）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水中加少许盐和油，放入切段的蒜苔焯水30秒至颜色翠绿，捞出过凉水沥干备用
- 猪里脊切片，加1汤匙料酒、1茶匙淀粉、1汤匙清水抓匀腌制10分钟，青椒切块，蒜姜切片
- 大火烧热锅，倒入食用油，油温六成热时下入里脊肉片快速滑炒，约40秒至肉片变色发白，盛出备用
- 锅中留底油，中火下入姜蒜片爆香，加入青椒块和蒜苔翻炒1分钟至断生
- 倒入炒好的肉片，加入1汤匙生抽和适量盐，转大火快速翻炒30秒，待汤汁浓稠包裹食材即可关火
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