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📊 每份营养数据
243
热量 (千卡)
16g
蛋白质
7g
脂肪
30g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
白萝卜 400克 （去皮切滚刀块）
五花肉 150克 （切片，增加油脂香气）
干辣椒 3- 5个 （剪段）
姜片 3片
蒜瓣 3瓣 （拍碎）
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙（上色用） 适量
蚝油 1汤匙
白糖 1茶匙 （提鲜）
清水 300毫升
食用油 2汤匙
葱花 适量（装饰） 2根
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧热锅，倒入食用油，放入五花肉片，中火煸炒至肉片卷曲、油脂析出且表面微焦黄，约3分钟
- 保持中火，加入姜片、蒜瓣和干辣椒段，煸炒出香味，约30秒
- 加入白萝卜块，转大火快速翻炒1分钟，使萝卜表面均匀裹上油脂和调料
- 加入生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀使萝卜上色，随后倒入清水，水量需刚好没过萝卜
- 大火烧开后，转中小火加盖焖煮10-12分钟，直至萝卜用筷子可轻松穿透，汤汁变得浓稠
- 开盖转大火收汁，根据口味补少许盐（如需），淋入少许香油，撒上葱花即可出锅
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