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📊 每份营养数据
144
热量 (千卡)
12g
蛋白质
2g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
嫩豆腐 200克
姜 3片 （约5克）
小葱 2根 （约10克）
盐 3克 （约1茶匙，可根据口味微调）
料酒 15毫升 （1汤匙）
清水 500毫升
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水开后放入切块的豆腐焯水1分钟，捞出沥干备用，以去除豆腥味
- 锅中加入少许底油，小火下姜片煸炒30秒至边缘微卷，激发出姜香味
- 倒入500毫升清水，大火煮沸后转中火，保持汤面微沸状态
- 放入焯好水的豆腐，沿锅边淋入1汤匙料酒，中火炖煮3-5分钟，直至汤汁略微浓稠且豆腐入味
- 加入3克盐调味，搅拌均匀后关火，撒上葱花点缀即可出锅
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