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📊 每份营养数据
381
热量 (千卡)
16g
蛋白质
13g
脂肪
40g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
糯米粉 150克
温水 110- 120毫升 （约65℃，用于和面）
白砂糖 30克 （用于煮糖水）
清水 200毫升 （用于煮糖水）
熟白芝麻 2汤匙
干淀粉或熟糯米粉 适量（防粘用） 200克
食用油 2汤匙 （用于最后拌芝麻，可选，增加光泽）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【和面】将温水少量多次倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑不粘手的面团，盖上湿布醒发10分钟。
- 【搓圆】将醒好的面团分成小剂子，搓成直径约1.5-2厘米的小圆球，表面撒少许干淀粉防粘，备用。
- 【煮糖水】锅中加入200毫升清水和30克白砂糖，大火煮沸后转小火，保持微沸状态。
- 【煮丸子】将糯米圆球轻轻放入糖水中，用勺子背部轻轻推动防止粘底，中火煮约3-5分钟，直至所有丸子浮起且体积略微膨胀，呈现半透明状。
- 【裹料】捞出煮好的丸子，沥干水分，迅速放入铺有熟白芝麻的碗中，轻轻摇晃或翻拌，使每个丸子均匀裹满芝麻，即可装盘。
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