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📊 每份营养数据
316
热量 (千卡)
25g
蛋白质
32g
脂肪
23g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥘 食材清单 (已按人数调整)
4 0.0g 罐装碎番茄（沥干多余水分）
3 汤匙 橄榄油 适量
8 瓣 大蒜（切碎） 3瓣
3 汤匙 细砂糖 适量
2 汤匙 红酒醋 适量
1 把 新鲜罗勒叶（切碎，留少许装饰） 适量
5 0.0g 新鲜菠菜（焯水后挤干切碎）或 400g 冷冻菠菜（解冻挤干）
3 tubs 乳清干酪（Ricotta，约 750g ）
2 tubs 马斯卡彭芝士（约 250g ）
3 汤匙 牛奶 适量
1 85g 帕尔马干酪（磨碎，分两次使用：85g用于馅料，100g用于表面）
少许 肉豆蔻粉 150克
适量 盐和黑胡椒 适量
4 0.0g Cannellini 白豆（沥干洗净）
2 片 马苏里拉芝士（切丝或小块） 50克
8-10 张 意大利宽面皮（Cannelloni pasta，需预煮或按包装说明处理） 200克
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【制作番茄酱】大火加热锅中2汤匙橄榄油，加入蒜碎炒香约30秒至金黄，加入碎番茄、糖、红酒醋、一半罗勒叶、盐和黑胡椒，转中小火炖煮15-20分钟至汤汁浓稠，期间加入白豆同煮入味，最后尝味调整酸甜度。
- 【制作芝士馅料】在大碗中混合乳清干酪、马斯卡彭芝士、85g帕尔马干酪、牛奶、少许肉豆蔻粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀至顺滑，拌入处理好的菠菜碎。
- 【组装】将面皮按说明预煮（通常沸水煮2-3分钟）并过凉水防粘。在烤盘底部铺一层番茄酱，将面皮铺平，每根填入约2汤匙芝士馅料，卷起放入烤盘，剩余番茄酱淋在卷上，撒上剩余罗勒叶。
- 【烘烤】烤箱预热至200°C（400°F）。在卷表面均匀撒上100g帕尔马干酪和马苏里拉芝士。放入烤箱中层，大火烘烤20-25分钟，直至芝士表面金黄微焦且酱汁沸腾。
- 【静置与装盘】取出后静置5分钟让馅料凝固，装盘即可。
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