🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
272
热量 (千卡)
24g
蛋白质
12g
脂肪
10g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鲜鱿鱼 300克
青红椒 各 50克 （切块）
洋葱 半个（切丝） 1个
大蒜 3瓣 （切片）
生姜 2片 （切丝）
黑胡椒碎 1汤匙 （现磨最佳）
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1/ 2茶匙
淀粉 1茶匙
清水 3汤匙
食用油 2汤匙
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水中加少许料酒和姜片，水开后放入处理好的鱿鱼（已切花刀），焯水约15-20秒，待鱿鱼卷曲成型立即捞出沥干，保持嫩度
- 将生抽、蚝油、黑胡椒碎、白糖、淀粉和清水混合均匀，调成黑椒酱汁备用
- 大火烧热锅，倒入1汤匙食用油，油温六成热时放入蒜片、姜丝爆香，随即加入洋葱丝和青红椒块，中大火翻炒约1分钟至断生
- 保持大火，倒入沥干的鱿鱼，快速翻炒均匀约30秒，确保鱿鱼受热均匀且不过老
- 淋入调好的黑椒酱汁，继续大火快速翻炒约20秒，待汤汁浓稠并均匀包裹在食材表面，立即关火装盘
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！