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📊 每份营养数据
368
热量 (千卡)
8g
蛋白质
13g
脂肪
29g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
豆芽 200克
火腿 67克 （切薄片）
青椒 1个 （约150克，切丝）
蒜 2瓣 （约10克，切末）
姜 0.7小块 （约5克，切丝）
生抽 0.7汤匙 （15毫升）
料酒 0.7汤匙 （15毫升）
盐 适量（约 1克 ，视火腿咸度调整）
食用油 1汤匙 （30毫升）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧热锅，倒入食用油，油温六成热时放入姜丝和蒜末，小火煸炒10秒至出香味。
- 转大火，放入火腿片快速翻炒30秒，直至火腿边缘微卷、油脂析出。
- 加入豆芽和青椒丝，保持大火快速翻炒1-2分钟，直至豆芽断生但仍保持脆嫩，青椒丝变软。
- 沿锅边淋入料酒和生抽，撒入适量盐，继续大火翻炒30秒，确保调料均匀裹附且无多余汤汁。
- 关火，利用余温翻匀，装盘即可。
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