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📊 每份营养数据
205
热量 (千卡)
21g
蛋白质
12g
脂肪
6g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡胸肉 300克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 30克
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
白胡椒粉 1/ 2茶匙
黑胡椒碎 1汤匙
番茄酱 2汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1茶匙
清水 50毫升
食用油 适量（用于煎炸） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 鸡胸肉洗净切成2厘米见方的块，加入生抽、料酒、白胡椒粉和半个鸡蛋抓匀，腌制15分钟使其入味
- 将腌好的鸡块均匀裹上玉米淀粉，剩余半个鸡蛋打散备用
- 平底锅大火烧热，倒入适量食用油，油温六成热（约160度）时下入鸡块，转中火煎至表面金黄定型，约需4-5分钟，盛出备用
- 锅中留底油，小火加入黑胡椒碎爆香，随即倒入番茄酱、蚝油、白糖和清水调成的酱汁，煮至微沸冒泡
- 将煎好的鸡块倒回锅中，快速翻炒使每块鸡肉均匀裹上浓稠酱汁，大火收汁约30秒即可出锅
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