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📊 每份营养数据
255
热量 (千卡)
8g
蛋白质
9g
脂肪
50g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
隔夜米饭 150克
鸡蛋 1个
青椒 0.5个 （约50克，切丁）
火腿肠 0.5根 （约50克，切丁）
虾仁 25克 （去壳开背）
豌豆 15克 （焯水备用）
胡萝卜 15克 （切丁）
蒜 1瓣 （切末）
姜 0.5小块 （切末）
生抽 0.5汤匙
料酒 0.5汤匙
盐 适量（约 1克 ）
白胡椒粉 少许 适量
食用油 1汤匙
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧热锅，倒入1汤匙油，倒入打散的蛋液快速划散，至蛋液凝固呈金黄色块状，盛出备用
- 锅中补入1汤匙油，中火下入姜蒜末爆香，随后加入虾仁、火腿丁、胡萝卜丁翻炒1分钟至断生
- 转大火，倒入隔夜米饭，用锅铲快速压散并翻炒2分钟，直至米粒受热均匀、粒粒分明且散发米香
- 加入青椒丁、豌豆和之前炒好的鸡蛋，淋入生抽和料酒，快速翻炒30秒使调料均匀包裹米粒
- 根据口味撒入适量盐和白胡椒粉，大火猛炒10秒激发出香味，关火装盘
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