披萨

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将温水、糖和酵母混合静置5分钟激活酵母，加入面粉、盐和10毫升橄榄油，揉成光滑面团（约5-8分钟），表面光滑不粘手。
2. 【发酵】面团表面刷油，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵1小时，直至体积膨胀至两倍大，手指按压缓慢回弹。
3. 【整形】取出面团排气，擀成直径约25cm的圆形饼底，边缘略厚。在饼底上均匀涂抹番茄泥，撒上黑胡椒。
4. 【烘烤】烤箱预热至220℃。将饼底放入烤盘，均匀铺上马苏里拉奶酪。放入烤箱中层，大火烘烤12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化并出现焦斑。
5. 【出炉】取出披萨，立即撒上新鲜牛至和罗勒叶，淋上少许橄榄油增香，切块装盘。

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