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📊 每份营养数据
389
热量 (千卡)
19g
蛋白质
17g
脂肪
21g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
4 0.0g 猪后腿肉馅（肥瘦比3:7）
1 50g 洋葱（切细碎）
2瓣 大蒜（切末） 3瓣
1根 胡萝卜（切小丁） 1根
1根 芹菜（切小丁） 2根
3 0.0ml 牛肉高汤
1汤匙 番茄酱 2个
1茶匙 干百里香 适量
1茶匙 干牛至 适量
适量 盐和黑胡椒 适量
2张 派皮（或自制酥皮面团） 200克
1个 鸡蛋（打散，用于刷表面） 3个
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，加入少许油，放入洋葱碎、胡萝卜丁、芹菜丁和大蒜末，翻炒5-8分钟，直至洋葱变透明且蔬菜软化出香
- 加入猪肉馅，转大火快速翻炒3-5分钟，直至肉馅变色散开且表面微焦，期间用铲子压碎大块肉
- 加入番茄酱、百里香、牛至、盐和黑胡椒，翻炒均匀后倒入牛肉高汤，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，直至汤汁浓稠收干
- 将馅料取出放凉至室温（关键：热馅料会弄湿派皮），铺入铺好底皮的烤盘中，盖上顶皮并捏紧边缘，表面刷蛋液并划几道透气口
- 烤箱预热至200°C，放入中层烤25-30分钟，直至派皮呈金黄色且内部馅料滚烫
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