鸡肉炒芹菜

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火：鸡胸肉切丁，加入少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；芹菜斜切成段，青椒切块，姜蒜切片备用。
2. 大火：热锅凉油，油温六成热时下入腌好的鸡丁快速滑炒，约1-2分钟至鸡肉变白断生，盛出备用。
3. 大火：锅中留底油，爆香姜蒜片，下入芹菜段和青椒块翻炒约1分钟，至蔬菜表面微亮且保持翠绿。
4. 中火：倒入炒好的鸡丁，加入剩余生抽和适量盐，快速翻炒均匀约30秒，确保调味融合。
5. 大火：最后淋入少许食用油增亮，翻炒10秒即可关火装盘。

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