🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
366
热量 (千卡)
23g
蛋白质
16g
脂肪
15g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
土豆 300克
腊肉 100克
青椒 2个
蒜 3瓣
姜 1小块 （约10克）
生抽 1汤匙 （约15毫升）
料酒 1汤匙 （约15毫升）
盐 适量 适量
食用油 2汤匙 （约30毫升）
白醋 1茶匙 （可选，用于保持脆爽）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 土豆去皮切细丝，浸泡在清水中10分钟去除多余淀粉，捞出沥干备用；青椒去籽切丝；腊肉洗净切片；姜蒜切末。
- 锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水30秒至半透明，立即捞出过凉水沥干，确保口感脆爽。
- 热锅凉油，放入腊肉片，中小火煸炒2-3分钟，直至腊肉边缘微卷、油脂析出，表面呈金黄色。
- 转大火，加入姜蒜末爆香10秒，随即倒入沥干的土豆丝和青椒丝，快速翻炒1分钟，直至青椒断生但仍保持翠绿。
- 沿锅边淋入料酒和生抽，快速翻炒均匀约30秒，根据口味撒入适量盐调味，翻炒均匀后即可关火装盘。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！