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📊 每份营养数据
248
热量 (千卡)
19g
蛋白质
17g
脂肪
42g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
油麦菜 150克
大蒜 2瓣 （切末）
干辣椒 1个 （可选，切段）
食用油 1汤匙
盐 2克
生抽 0.5汤匙
蚝油 0.5茶匙
白糖 1克 （提鲜）
清水 1汤匙
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水中加入少许盐和几滴油，放入洗净切段的油麦菜焯水30秒，待叶片变软翠绿立即捞出沥干备用
- 热锅倒入食用油，小火放入蒜末和干辣椒段，煸炒30秒至蒜香溢出且边缘微黄
- 转大火，倒入沥干的油麦菜快速翻炒15秒
- 沿锅边淋入由生抽、蚝油、白糖和清水调好的料汁，继续大火翻炒20秒至汤汁均匀包裹菜叶
- 根据口味补少许盐，快速翻匀后关火装盘
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