意面沙拉

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 第1步：煮面与冷却。大锅中加入足量水（约2-3升），大火烧开后加入1茶匙盐。放入350g蝴蝶面，保持中大火煮8-10分钟（参考包装时间，尝一颗面芯微硬即可）。捞出后立即投入冰水或流动冷水中快速降温至室温，彻底沥干水分备用（可用厨房纸吸去表面多余水分，防止稀释酱汁）。
2. 第2步：处理食材。200g马苏里拉球切成1cm见方小丁；250g小番茄洗净擦干，对半切开；200g金枪鱼罐头沥干水分，用手撕成适口小块；40g绿橄榄去核后切成薄片；1把新鲜罗勒叶洗净擦干，切成细碎末备用。
3. 第3步：混合主料。在一个足够大的沙拉碗中，放入沥干的蝴蝶面、马苏里拉丁、番茄块、金枪鱼块和橄榄片。先轻轻翻拌均匀，使食材分布大致均匀。
4. 第4步：调味与拌匀。淋入3汤匙初榨橄榄油和1汤匙柠檬汁（或白醋）。根据口味加入适量盐（建议先加1/2茶匙，尝味后再调整）和现磨黑胡椒。用筷子或沙拉夹从底部向上轻轻翻拌，避免将番茄和奶酪弄碎，最后撒入新鲜罗勒碎，再次轻拌均匀即可装盘。

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