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📊 每份营养数据
254
热量 (千卡)
23g
蛋白质
9g
脂肪
6g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
章鱼 200克 （去内脏洗净，切圈）
成熟番茄 1个 （约300克，去皮切丁）
大蒜 2瓣 （切片）
洋葱 1/ 3个 （切碎）
干白葡萄酒 33毫升
橄榄油 1汤匙
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
新鲜欧芹 7克 （切碎，装饰用）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，加入少许盐，放入章鱼焯水30秒至卷曲立即捞出，冰水浸泡备用（去腥并定型）
- 中火热锅，倒入橄榄油，下洋葱碎和大蒜片煸炒2分钟，直至洋葱透明微黄、蒜香溢出
- 加入番茄丁，转大火翻炒1分钟，随后加盖转小火焖煮8-10分钟，直至番茄软烂出汁、酱汁浓稠
- 倒入白葡萄酒，大火煮沸1分钟以挥发酒精，放入焯好的章鱼圈，快速翻炒均匀
- 转中火继续翻炒2分钟，让章鱼吸收番茄酱汁，根据口味加入盐和黑胡椒调味
- 关火，撒上欧芹碎，装盘即可
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