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📊 每份营养数据
178
热量 (千卡)
21g
蛋白质
14g
脂肪
40g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
粗玉米粉 100克
小麦面粉 50克
温水 125毫升
干酵母 2克
盐 2克
橄榄油 0.5汤匙 （用于面团）
黄油或猪油 适量（用于涂抹饼面） 100克
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中温：将温水与干酵母混合静置5分钟，直至表面产生细密泡沫，激活酵母活性
- 常温：将玉米粉、小麦面粉和盐混合，倒入酵母水和橄榄油，搅拌揉成光滑不粘手的面团，覆盖保鲜膜室温发酵1小时，至体积膨胀两倍
- 常温：将发酵好的面团分成约30克的小剂子，搓圆后用手掌压扁成直径约5-6厘米、中间略凹的小圆饼
- 中大火：使用专用Tigelle烤盘或平底不粘锅，无需加油，放入小圆饼，每面烘烤1-2分钟，直至表面出现斑点且饼身鼓起，两面金黄
- 常温：取出烤好的Tigelle，趁热在表面涂抹一层黄油或猪油以增加香气和柔软度
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